Весы
Цилиндры
Стакан мерный
Дрожжи LALVIN BM 4х4 5г
Скидка 38%
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Lalvin BM4x4 это смесь дрожжей Lalvin, которая даст все самое лучшее как красным, так и белым сортам вина. Особенность BM4x4 – это то, что в процессе сбраживания эти дрожжи вырабатывают максимальное количество полисахаридов обратных полифенолам в сусло.
Качество и количество получаемых полисахаридов позволяет на выходе иметь потрясающее красное вино с богатыми оттенками вкусовых сочетаний, с улучшенной цветностью, надежной динамикой брожения даже при сложных условиях брожения.
Для белых вин сухие дрожжи BM 4x4 дают высокий показатель эфиров, отвечающих за фруктовый аромат. Он придает послевкусию множество оттенков и упрощает яблочно-молочную ферментацию.
Особенности:
- Снижают терпкость легких и выдержанных красных вин, таких как молдавские, Мерло, Каберне, делают вкус белых и розовых вин более полным.
- Создают многогранную ароматику, послевкусие и цвет, усиливают сортовые особенности. Производят до 16 % спиртов, очень мало сернистой кислоты, сивушных масел.
Инструкция
Преимущества Дрожжей Lalvin :
- Перед применением, если дрожжи хранились в холодильнике, необходимо некоторое время подержать их при комнатной температуре.
-
Пакетик дрожжей 5 гр рассчитан на сбраживание от 5 до 23 л сусла.
-
Активирование дрожжей:
Всыпьте дрожжи в 50 мл. воды. Температура воды должна быть 40-43°C, дайте постоять 15 минут, затем перемешайте и добавьте в основной объем сусла. -
Разница температур дрожжевой суспензии и сусла не должна отличаться более чем на 10°C.
- Сохраняют оригинальный вкус и яркий аромат исходного фруктового сырья.
- Не образуют пены.
- Имеют более высокую скорость брожения, чем дикие дрожжи.
- Способны подавлять негативную микрофлору в сбраживаемом сырье.
- Не требуют дополнительной подкормки.
- Позволяют получать более качественный продукт, с минимальным содержанием сивушных масел, метанола, ацетона и других вредных примесей.
Отзывы не найдены
